Cette �tude vise � �valuer le profil chimique et l'activit� fongicide de la nano�mulsion de l'huile essentielle obtenue de Ba-har (poivre syrien).Les r�sultats obtenus pour le contenu ph�nolique total ont �t� quantifi�s dans 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavono�des. L'huile essentielle de Ba-har �tait plus efficace pour inhiber A niger, car il pr�sentait la CMI la plus basse (200 �g mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 �g mL-1) et plus tard de C. gloeosporioides (300 �g mL-1) ...
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Cette �tude vise � �valuer le profil chimique et l'activit� fongicide de la nano�mulsion de l'huile essentielle obtenue de Ba-har (poivre syrien).Les r�sultats obtenus pour le contenu ph�nolique total ont �t� quantifi�s dans 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavono�des. L'huile essentielle de Ba-har �tait plus efficace pour inhiber A niger, car il pr�sentait la CMI la plus basse (200 �g mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 �g mL-1) et plus tard de C. gloeosporioides (300 �g mL-1). L'identification des m�tabolites secondaires pr�sents dans Ba-har a �t� assez consid�rable, car ils sont responsables des propri�t�s biologiques, inspirant ainsi la continuit� des �tudes li�es � ses activit�s biologiques. Quant � la teneur totale en ph�nol et en flavono�des pr�sents dans l'huile essentielle, ils ont indiqu� un potentiel antioxydant important. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har a montr� une forte inhibition et une forte mortalit�, cependant le produit de nano�mulsion avec l'huile essentielle incorpor�e a montr� une action plus efficace contre les champignons pathog�nes test�s.
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