L'Inde est consid�r�e comme le "pays de la carpe" car les carpes dominent dans sa production int�rieure. La carpe repr�sente environ 90% de la production aquacole totale de l'Inde (FAO, 2000) et les principales esp�ces qui contribuent � la production sont les carpes majeures indiennes (catla, rohu et mrigal). Parmi les carpes exotiques, la carpe argent�e, l'amour blanc et la carpe commune repr�sentent la majeure partie de la production. Parmi les carpes majeures indiennes, la rohu est l'esp�ce pr�f�rï¿ ...
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L'Inde est consid�r�e comme le "pays de la carpe" car les carpes dominent dans sa production int�rieure. La carpe repr�sente environ 90% de la production aquacole totale de l'Inde (FAO, 2000) et les principales esp�ces qui contribuent � la production sont les carpes majeures indiennes (catla, rohu et mrigal). Parmi les carpes exotiques, la carpe argent�e, l'amour blanc et la carpe commune repr�sentent la majeure partie de la production. Parmi les carpes majeures indiennes, la rohu est l'esp�ce pr�f�r�e et contribue � environ 35% de la production de carpes majeures indiennes (FAO, 2000). Elle est consid�r�e comme la plus savoureuse de toutes les carpes. Les prot�ines alimentaires repr�sentent plus de 60% du co�t du r�gime alimentaire. Le choix d'une prot�ine alimentaire co�teuse d�pend d'une d�cision �conomique qui est d�termin�e par le co�t de la source de prot�ines ainsi que par les b�n�fices attendus de la croissance du poisson et de sa valeur. Dans ce livre, une tentative a �t� faite pour �tudier l'effet de la suppl�mentation en d�chets d'abattoir dans le r�gime alimentaire des fingerlings de rohu (Labeo rohita) sur la survie, la croissance et l'utilisation des nutriments et pour �valuer les besoins optimaux en prot�ines par rapport aux performances de croissance en rempla�ant la farine de poisson enti�re par des prot�ines v�g�tales et animales et en la fortifiant avec des micronutriments.
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