L'Inde est consid???r???e comme le "pays de la carpe" car les carpes dominent dans sa production int???rieure. La carpe repr???sente environ 90% de la production aquacole totale de l'Inde (FAO, 2000) et les principales esp???ces qui contribuent ??? la production sont les carpes majeures indiennes (catla, rohu et mrigal). Parmi les carpes exotiques, la carpe argent???e, l'amour blanc et la carpe commune repr???sentent la majeure partie de la production. Parmi les carpes majeures indiennes, la rohu est l'esp???ce pr???f???r?? ...
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L'Inde est consid???r???e comme le "pays de la carpe" car les carpes dominent dans sa production int???rieure. La carpe repr???sente environ 90% de la production aquacole totale de l'Inde (FAO, 2000) et les principales esp???ces qui contribuent ??? la production sont les carpes majeures indiennes (catla, rohu et mrigal). Parmi les carpes exotiques, la carpe argent???e, l'amour blanc et la carpe commune repr???sentent la majeure partie de la production. Parmi les carpes majeures indiennes, la rohu est l'esp???ce pr???f???r???e et contribue ??? environ 35% de la production de carpes majeures indiennes (FAO, 2000). Elle est consid???r???e comme la plus savoureuse de toutes les carpes. Les prot???ines alimentaires repr???sentent plus de 60% du co???t du r???gime alimentaire. Le choix d'une prot???ine alimentaire co???teuse d???pend d'une d???cision ???conomique qui est d???termin???e par le co???t de la source de prot???ines ainsi que par les b???n???fices attendus de la croissance du poisson et de sa valeur. Dans ce livre, une tentative a ???t??? faite pour ???tudier l'effet de la suppl???mentation en d???chets d'abattoir dans le r???gime alimentaire des fingerlings de rohu (Labeo rohita) sur la survie, la croissance et l'utilisation des nutriments et pour ???valuer les besoins optimaux en prot???ines par rapport aux performances de croissance en rempla???ant la farine de poisson enti???re par des prot???ines v???g???tales et animales et en la fortifiant avec des micronutriments.
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