De vuelta al fog�n. Descubriendo el calor de hogar en pandemia constituye la experiencia vivida por Eslania Carri�n durante los meses de cuarentena absoluta en el Per�. En la obra su autora reflexiona sobre la vida, lo que implican los quehaceres hogare�os en la sociedad moderna y la riqueza que tiene el Per� en cuanto a alimentos y recetas.De vuelta al fog�n. Descubriendo el calor de hogar en pandemia es una atractiva invitaci�n a redescubrirnos a trav�s de la cocina de una manera simple y saludable. ...
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De vuelta al fog�n. Descubriendo el calor de hogar en pandemia constituye la experiencia vivida por Eslania Carri�n durante los meses de cuarentena absoluta en el Per�. En la obra su autora reflexiona sobre la vida, lo que implican los quehaceres hogare�os en la sociedad moderna y la riqueza que tiene el Per� en cuanto a alimentos y recetas.De vuelta al fog�n. Descubriendo el calor de hogar en pandemia es una atractiva invitaci�n a redescubrirnos a trav�s de la cocina de una manera simple y saludable. Eslania, con su entusiasmo y optimismo, nos invita y conecta con lo b�sico: la familia y la cocina. A trav�s de su escritura nos ense�a a valorar nuestros sabores ancestrales.Este libro es una invitaci�n a desempolvar recetas y delantales. Su autora nos lleva a ponderar nuevamente lo b�sico, la naturaleza y los regalos que diariamente nos da. De vuelta al fog�n es una tremenda convocatoria para hacer de la cocina nuestra aliada, nuestra amiga, nuestra c�mplice. Nos invita a perderle el miedo a los cuchillos, a descubrir nuestras habilidades y sacar al chef que todos llevamos dentro. A trav�s de sus historias nos hace viajar y descubrir nuevos sabores, a redescubrir otros olvidados y, tambi�n, a rememorar sabores de anta�o, de nuestras abuelas o bisabuelas, sentirlas cerca otra vez, sentir que siguen con nosotros, viviendo en cada platillo que nos hemos atrevido a preparar.Gianina GomezChicago, Estados Unidos.Cooking with Gia-Chef Gia
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