Fachbuch aus dem Jahr 2016 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,0, AKAD University, ehem. AKAD Fachhochschule Stuttgart, Sprache: Deutsch, Abstract: Das Ziel dieses Assignments ist die Ausarbeitung eines individuellen Forschungsprojektes, welches die aktuelle Servicequalit�t - vor dem Aspekt der Optimierung - des CUCINAs objektiv misst, um sich den Wettbewerbern gegen�ber auch in Zukunft erfolgreich durchsetzen zu k�nnen. Der Gesch�ftsf�hrung wird eine stringente Auswertung der ...
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Fachbuch aus dem Jahr 2016 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,0, AKAD University, ehem. AKAD Fachhochschule Stuttgart, Sprache: Deutsch, Abstract: Das Ziel dieses Assignments ist die Ausarbeitung eines individuellen Forschungsprojektes, welches die aktuelle Servicequalit�t - vor dem Aspekt der Optimierung - des CUCINAs objektiv misst, um sich den Wettbewerbern gegen�ber auch in Zukunft erfolgreich durchsetzen zu k�nnen. Der Gesch�ftsf�hrung wird eine stringente Auswertung der aktuellen Dienstleistungsqualit�t vorgelegt. Es gilt die aktuelle IST-Situation korrekt auszuwerten, wobei im ersten Schritt festgelegt wird, wie und anhand welcher Kriterien der Status quo erfasst wird. Nach einer m�glichst objektiven Erfassung werden die Daten ausgewertet, bspw. indem ein Vergleich mit einem zu definierenden idealtypischen Ablauf vorgenommen wird. Abschlie�end kann punktuell auf St�rken und Verbesserungsm�glichkeiten der derzeitigen Servicequalit�t hingewiesen werden, um das eigentliche Ziel zu erreichen.
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