Os carboidratos s�o as biomol�culas mais abundantes na natureza, tendo tanto a fun��o estrutural quanto de reserva energ�tica. A alimenta��o de animais ruminantes esta baseada no uso de forragens que possuem em sua composi��o carboidratos fibrosos (hemicelulose, celulose e lignina). Devido ao elevado teor energ�tico os carboidratos s�o os principais fornecedores de energia para os mam�feros. Os ruminantes desenvolveram uma rela��o simbi�tica com microrganismos, o que lhes conferiu a capacidade ...
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Os carboidratos s�o as biomol�culas mais abundantes na natureza, tendo tanto a fun��o estrutural quanto de reserva energ�tica. A alimenta��o de animais ruminantes esta baseada no uso de forragens que possuem em sua composi��o carboidratos fibrosos (hemicelulose, celulose e lignina). Devido ao elevado teor energ�tico os carboidratos s�o os principais fornecedores de energia para os mam�feros. Os ruminantes desenvolveram uma rela��o simbi�tica com microrganismos, o que lhes conferiu a capacidade de aproveitar carboidratos fibrosos como fonte de energia, tanto para manten�a quanto para gerar produtos de origem animal.
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