Saberes con sabor: Culturas hisp�nicas a trav�s de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente inter�s por el estudio de las pr�cticas culinarias y alimenticias de Ibero-Am�rica, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada cap�tulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teor�a. Los estudiantes son expuestos a temas de geograf�a, historia, literatura, pol�tica, econom�a, religi�n, m�sica e, incluso, cuestiones de g�nero que estar�an ...
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Saberes con sabor: Culturas hisp�nicas a trav�s de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente inter�s por el estudio de las pr�cticas culinarias y alimenticias de Ibero-Am�rica, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada cap�tulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teor�a. Los estudiantes son expuestos a temas de geograf�a, historia, literatura, pol�tica, econom�a, religi�n, m�sica e, incluso, cuestiones de g�nero que estar�an implicadas en la elaboraci�n y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y espec�ficos del espa�ol. A lo largo del libro, est�n incorporados materiales de internet -como v�nculos para videos, registros sonoros, referencias hist�ricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigaci�n. Muy �til en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y �nico de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasi�n por las culturas hisp�nicas.
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Seller's Description:
New. Trade paperback (US). Sewn binding. Cloth over boards. 284 p. Contains: Unspecified, Illustrations, black & white, Halftones, black & white, Tables, black & white.