La consolidaci???n de esfuerzos para estudiar las actividades de operaci???n espec???ficas de la industria gastron???mica hasta ahora ha sido escasa, por lo que la informaci???n con la que se cuenta suele basarse en estad???sticos generales. Considerando su relevancia en la econom???a de M???xico (1.4% del PIB nacional y 12.5% del PIB tur???stico), se reuni??? un grupo de colaboraci???n conformado por investigadores, directores, gerentes, administradores, due???os de establecimientos gastron???micos, y CANIRAC, que ...
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La consolidaci???n de esfuerzos para estudiar las actividades de operaci???n espec???ficas de la industria gastron???mica hasta ahora ha sido escasa, por lo que la informaci???n con la que se cuenta suele basarse en estad???sticos generales. Considerando su relevancia en la econom???a de M???xico (1.4% del PIB nacional y 12.5% del PIB tur???stico), se reuni??? un grupo de colaboraci???n conformado por investigadores, directores, gerentes, administradores, due???os de establecimientos gastron???micos, y CANIRAC, que contribuyeron con sus visiones, experiencias, e intereses, para dise???ar un instrumento que permitiera medir a detalle las actividades del sector. En esta segunda parte se describen: mercado meta, actividad de mercadotecnia, capital humano, otras facilidades, y financiamiento. La ciudad de Canc???n, Quintana Roo, M???xico, fungi??? como laboratorio por la gran versatilidad de sus establecimientos gastron???micos, localizados en dos Zonas: la Hotelera (con un mercado tur???stico) y la Centro (con un mercado residente); ???stos operan entre cientos de hoteles, resorts de tiempo compartido, condominios y tiendas.
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Add this copy of Pulso a&B, Cancún 2010. Parte II: La Industria Gastron to cart. $63.01, good condition, Sold by Bonita rated 4.0 out of 5 stars, ships from Newport Coast, CA, UNITED STATES, published 2012 by Editorial Académica Española.
