Ce livre contient des informations pr???cieuses sur la production d'enzymes microbiennes avec une r???f???rence particuli???re ??? l'alpha-amylase. Ce livre est tr???s utile aux chercheurs qui travaillent dans le domaine de la production d'enzymes microbiennes et de l'ing???nierie des bioproc???d???s. Les amylases constituent une classe d'enzymes industrielles repr???sentant environ 20 % du march??? des enzymes. L' -amylase a trouv??? son application dans une s???rie d'industries, y compris l'alimentation, la brasserie, l ...
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Ce livre contient des informations pr???cieuses sur la production d'enzymes microbiennes avec une r???f???rence particuli???re ??? l'alpha-amylase. Ce livre est tr???s utile aux chercheurs qui travaillent dans le domaine de la production d'enzymes microbiennes et de l'ing???nierie des bioproc???d???s. Les amylases constituent une classe d'enzymes industrielles repr???sentant environ 20 % du march??? des enzymes. L' -amylase a trouv??? son application dans une s???rie d'industries, y compris l'alimentation, la brasserie, l'industrie de la distillation, le textile, le papier, les produits pharmaceutiques et la bioconversion des d???chets solides, etc. Les micro-organismes utilis???s dans la pr???sente ???tude ont ???t??? isol???s dans des r???gions rhizosph???riques. Un total de 30 isolats naturels ont ???t??? analys???s pour l'activit??? -amylase, dont 20 isolats ont ???t??? caract???ris???s biochimiquement. Sur la base du ribotypage, tous les isolats ont ???t??? identifi???s et l'un des producteurs d'amylase les plus prometteurs, Bacillus licheniformis, a finalement ???t??? s???lectionn??? pour des ???tudes plus approfondies. Les esp???ces de Bacillus produisent l'amylase en raison de leur nature h???t???rotrophe, car elles peuvent se d???velopper sur une vari???t??? de substrats allant des compos???s purs aux d???chets solides.
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