O livro aplicou o modelo DEA para medir a efici???ncia de escala das empresas alimentares no Vietname de 2004 a 2008. O objetivo deste livro ??? medir a efici???ncia de escala, pelo que a an???lise da efici???ncia de escala est??? fortemente centrada. O resultado do m???todo DEA ??? interpretado da seguinte forma. O n???mero de empresas que operam ??? escala ???ptima ??? de 15, 33, 36, 9 e 13 para cada ano de 2004 a 2008. Simplesmente, os n???meros de empresas que operam com retornos crescentes ??? escala s???o 877, 923, ...
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O livro aplicou o modelo DEA para medir a efici???ncia de escala das empresas alimentares no Vietname de 2004 a 2008. O objetivo deste livro ??? medir a efici???ncia de escala, pelo que a an???lise da efici???ncia de escala est??? fortemente centrada. O resultado do m???todo DEA ??? interpretado da seguinte forma. O n???mero de empresas que operam ??? escala ???ptima ??? de 15, 33, 36, 9 e 13 para cada ano de 2004 a 2008. Simplesmente, os n???meros de empresas que operam com retornos crescentes ??? escala s???o 877, 923, 913, 859 e 830. Al???m disso, uma pequena parte opera com retornos decrescentes ??? escala. Depois de medir a efici???ncia de escala destas empresas, os autores utilizam o modelo Tobit para encontrar o fator que afecta o funcionamento das empresas. O resultado deste modelo mostra que o r???cio sal???rio-trabalho e D1 (Norte) tiveram um efeito positivo na efici???ncia operacional das empresas alimentares.
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