Premiers organismes de la cha???ne alimentaire oc???anique, les microalgues et les cyanobact???ries sont des productrices essentielles d'oxyg???ne sur notre plan???te et des pi???ges ??? gaz carbonique. Sources traditionnelles de prot???ines alimentaires pour les populations azt???ques, africaines et asiatiques, elles ont acquis, pour certaines d'entre elles, un statut de super aliment. Les microalgues fait le point sur les caract???ristiques biologiques, ???cologiques et biochimiques des microalgues et des cyanobact???ries ...
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Premiers organismes de la cha???ne alimentaire oc???anique, les microalgues et les cyanobact???ries sont des productrices essentielles d'oxyg???ne sur notre plan???te et des pi???ges ??? gaz carbonique. Sources traditionnelles de prot???ines alimentaires pour les populations azt???ques, africaines et asiatiques, elles ont acquis, pour certaines d'entre elles, un statut de super aliment. Les microalgues fait le point sur les caract???ristiques biologiques, ???cologiques et biochimiques des microalgues et des cyanobact???ries. V???ritables usines cellulaires produisant des substances d'int???r???t telles que des pigments originaux, des prot???ines et des polysaccharides dot???s d'activit???s biologiques, leur emploi couvre de nombreux secteurs de l'activit??? humaine comme l'aquaculture, l'???levage des animaux de rente, l'agroalimentaire, la m???decine humaine et v???t???rinaire. Cet ouvrage pr???sente ???galement leur mode de production, les proc???d???s de transformation qui leur sont appliqu???s, ainsi que les voies de valorisations traditionnelles et futures de cette ressource biologique. Sources de lipides et d'acides gras, les microalgues font notamment l'objet d'attention pour le d???veloppement de carburants verts tels que le biofuel.
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Add this copy of Les Microalgues to cart. $109.11, new condition, Sold by Paperbackshop rated 4.0 out of 5 stars, ships from Bensenville, IL, UNITED STATES, published 2021 by Iste Editions.
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