Das erfolgreiche und bew???hrte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete sch???tzen es als Lehrbuch, Praktiker in Industrie, Forschung und bei ???berwachungsbeh???rden als Nachschlagewerk...
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Das erfolgreiche und bew???hrte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete sch???tzen es als Lehrbuch, Praktiker in Industrie, Forschung und bei ???berwachungsbeh???rden als Nachschlagewerk...
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New. Print on demand Text in German. Sewn binding. Paper over boards. 1118 p. Contains: Unspecified, Line drawings, black & white, Tables, black & white, Figures. Springer-Lehrbuch.
