L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz ??? Paris, concepteur de recettes mythiques comme la cr???pe Suzette ou la p???che Melba. Le Guide culinaire comprend plus de 5 000 recettes, des sauces aux hors-d'oeuvre, des entremets aux p???t???s et terrines, des r???tis aux potages, sans oublier les desserts, les compotes, les confitures et m???me les sandwichs. Il reste l'ouvrage de r???f???rence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient ...
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L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz ??? Paris, concepteur de recettes mythiques comme la cr???pe Suzette ou la p???che Melba. Le Guide culinaire comprend plus de 5 000 recettes, des sauces aux hors-d'oeuvre, des entremets aux p???t???s et terrines, des r???tis aux potages, sans oublier les desserts, les compotes, les confitures et m???me les sandwichs. Il reste l'ouvrage de r???f???rence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, mais il est ???galement une incomparable source de d???couvertes savoureuses pour l'amateur.
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