La enfermedad cel???aca (EC) es un proceso sist???mico de naturaleza autoinmune, que aparece en personas gen???ticamente predispuestas y cuya causa bien conocida, consiste en una intolerancia permanente al gluten, prote???na contenida en la harina de ciertos cereales, fundamentalmente el trigo, pero tambi???n el centeno, la cebada y la avena.Su frecuencia es elevada ya que aparece en el 1-2% de la poblaci???n general y tiene una amplia distribuci???n a nivel mundial, por lo que es considerada como una de las enfermedades de ...
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La enfermedad cel???aca (EC) es un proceso sist???mico de naturaleza autoinmune, que aparece en personas gen???ticamente predispuestas y cuya causa bien conocida, consiste en una intolerancia permanente al gluten, prote???na contenida en la harina de ciertos cereales, fundamentalmente el trigo, pero tambi???n el centeno, la cebada y la avena.Su frecuencia es elevada ya que aparece en el 1-2% de la poblaci???n general y tiene una amplia distribuci???n a nivel mundial, por lo que es considerada como una de las enfermedades de base gen???tica m???s prevalentes. Las formas de presentaci???n son muy variadas, siendo muy frecuentes las manifestaciones digestivas de diversos tipos, pero tambi???n son muy abundantes las extra-intestinales, hematol???gicas, afectaciones en la piel, en articulaciones, en el h???gado, ???seas y neurol???gicas...Su abordaje es claramente multidisciplinario y en ella intervienen pediatras, gastroenterol???gos, internistas, m???dicos generales, hemat???logos, inmun???logos, genetistas, pat???logos, hepat???logos, reumat???logos, dermat???logos, neur???logos, ginec???logos, neur???logos, traumat???logos, rehabilitadores, endocrin???logos y nutricionistas, entre otros...La publicaci???n de este libro est??? justificada por la amplitud e inter???s de los temas tratados en los diferentes trabajos que en ???l se recogen y que han sido escritos por especialistas cl???nicos, investigadores y docentes.
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