El hombre es un ser vivo, que requiere fundamentalmente sobrevivir satisfaciendo sus necesidades b???sicas. La alimentaci???n forma parte de sus necesidades primarias. El curso de la historia humana reducido a lo esencial, gira en torno a cuestiones como la nutrici???n y la alimentaci???n. Comer incorrectamente, impacta en la salud y la calidad de vida. Una revisi???n hist???rica, permiti??? comprobar que hace millones de a???os, un cambio radical y cualitativo en el consumo de alimentos, posibilit??? la g???nesis de la ...
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El hombre es un ser vivo, que requiere fundamentalmente sobrevivir satisfaciendo sus necesidades b???sicas. La alimentaci???n forma parte de sus necesidades primarias. El curso de la historia humana reducido a lo esencial, gira en torno a cuestiones como la nutrici???n y la alimentaci???n. Comer incorrectamente, impacta en la salud y la calidad de vida. Una revisi???n hist???rica, permiti??? comprobar que hace millones de a???os, un cambio radical y cualitativo en el consumo de alimentos, posibilit??? la g???nesis de la inteligencia. Proceso que fue culminado con la aparici???n del homo sapiens. Posteriormente otro cambio cualitativo en la forma de obtener sus alimentos, permiti??? dar el gran salto de calidad del hombre n???mada al hombre sedentario y en consecuencia, al surgimiento de las primeras civilizaciones. En la historia contempor???nea el monopolio de la producci???n, almacenamiento, procesamiento y comercializaci???n de los alimentos, implica poseer un arma de dominaci???n pol???tica y econ???mica que permite dominar pueblos y voluntades. En suma el presente ensayo permite apreciar la importancia de la alimentaci???n y los alimentos a lo largo de la historia, desde la evoluci???n del hombre hasta nuestros d???as.
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