Christelle Brua

Christelle Brua debute sa carriere en tant que cuisinier chez ses parents, a l'auberge Le Relais du Grand Soldat, a Abreschviller. Mais c'est aupres de Jean-Georges Klein, au restaurant L'Arnsbourg, qu'elle trouvera sa vocation: la patisserie. L'admiration qu'elle a toujours eprouvee pour Frederic Anton fut comblee lorsque ce dernier la choisit en 2003 comme chef patissier au Pre Catelan. En 2009, elle est elue Patissier de l'annee par ses pairs (magazine Le Chef). Elle a contribue aux...See more

Christelle Brua debute sa carriere en tant que cuisinier chez ses parents, a l'auberge Le Relais du Grand Soldat, a Abreschviller. Mais c'est aupres de Jean-Georges Klein, au restaurant L'Arnsbourg, qu'elle trouvera sa vocation: la patisserie. L'admiration qu'elle a toujours eprouvee pour Frederic Anton fut comblee lorsque ce dernier la choisit en 2003 comme chef patissier au Pre Catelan. En 2009, elle est elue Patissier de l'annee par ses pairs (magazine Le Chef). Elle a contribue aux precedents livres de Frederic Anton, Anton, le Pre Catelan, Petits Gateaux, Pommes de terre et Tartes. See less