Axel Schwab

Axel Schwab gilt als Kenner der japanischen K�che und Kultur. Er hat �ber f�nf Jahre in Tokio gelebt und auf Basis seiner dort gemachten Erfahrungen den bei vielen Tokio-Reisenden beliebten Reisef�hrer Labyrinth Tokio ver�ffentlicht. Der Tourenf�hrer wurde zwischenzeitlich um die B�cher Tokio Kultur erleben, Japan spielend in 60 Schritten und den Restaurantf�hrer Genie�en in Tokio erg�nzt. Zur�ck in Deutschland ist er auch hier immer auf der Suche nach gutem, authentischem...See more

Axel Schwab gilt als Kenner der japanischen K�che und Kultur. Er hat �ber f�nf Jahre in Tokio gelebt und auf Basis seiner dort gemachten Erfahrungen den bei vielen Tokio-Reisenden beliebten Reisef�hrer Labyrinth Tokio ver�ffentlicht. Der Tourenf�hrer wurde zwischenzeitlich um die B�cher Tokio Kultur erleben, Japan spielend in 60 Schritten und den Restaurantf�hrer Genie�en in Tokio erg�nzt. Zur�ck in Deutschland ist er auch hier immer auf der Suche nach gutem, authentischem japanischem Essen und Fachgesch�ften mit Japanbezug. So lag es nahe, die Stadt- und Restaurantf�hrer Japan in Berlin, Japan in Hamburg, Japan in D�sseldorf und Japan in M�nchen zu schreiben. Mit dem Sushi Guide vermittelt er umfangreiches Wissen rund ums Sushi und versucht, neben den in Deutschland beliebten Sushi-Rollen auch Nigiri-Sushi popul�rer zu machen. Zus�tzlich zu den B�chern versorgt er seine Leser mit den Blogs ... und ... mit aktuellen Infos. Jedes Jahr besucht der Autor f�r mehrere Wochen Japan, um sich dort f�r die Neuauflagen seiner B�cher auf dem Laufenden zu halten und seine Geschmacksknospen als Restaurant-Tester neu zu kalibrieren. See less