O feno-grego (Trigonella foenum-graecum L.) ??? conhecido como methi em hindi e vendayam em tamil. A ???ndia ??? o maior produtor mundial de feno-grego. As sementes de feno-grego s???o frequentemente torradas para reduzir o seu amargor e real???ar o seu sabor. Foi identificado que o galactomanano do feno-grego reduz a glicose no sangue, pelo que a separa??????o do galactomanano ??? efectuada a n???vel industrial (por exemplo, M/s. E.I.D. Parry (India) Limited, Bio Products Division, Cuddalore, Tamilnadu, ???ndia) para ...
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O feno-grego (Trigonella foenum-graecum L.) ??? conhecido como methi em hindi e vendayam em tamil. A ???ndia ??? o maior produtor mundial de feno-grego. As sementes de feno-grego s???o frequentemente torradas para reduzir o seu amargor e real???ar o seu sabor. Foi identificado que o galactomanano do feno-grego reduz a glicose no sangue, pelo que a separa??????o do galactomanano ??? efectuada a n???vel industrial (por exemplo, M/s. E.I.D. Parry (India) Limited, Bio Products Division, Cuddalore, Tamilnadu, ???ndia) para produzir nutrac???uticos antidiab???ticos. O galactomanano ??? o principal polissac???rido presente na semente de feno-grego e representa aproximadamente 50% do peso da semente. Os restantes 50% do material do feno-grego na ind???stria de extra??????o de galactomanano est???o dispon???veis como res???duos de feno-grego empobrecidos em galactomanano (GDFR). A semente de feno-grego e o GDFR continham prote???na bruta 26,65 e 33,79%; energia metaboliz???vel 3125 e 3315 kcal/kg; lisina 1,13 e 1,27%; metionina 0,61 e 0,73%, respetivamente.
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