St???dtisches G???rtnern und urbane Landwirtschaft hat sich angesichts anhaltender Verst???dterung und begrenzter Ressourcen zu einem wichtigen Element nachhaltiger Stadtplanung entwickelt - eine Betrachtung der kulturhistorischen Dimension fehlt aber bislang. Die Herausgeberinnen und Herausgeber pr???sentieren die erste umfassende Zusammenschau traditioneller Formen der Lebensmittelproduktion in St???dten und sichern deren wertvolles Wissen. Auf der Basis aktueller Forschungsergebnisse entwickeln sie neue Perspektiven und ...
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St???dtisches G???rtnern und urbane Landwirtschaft hat sich angesichts anhaltender Verst???dterung und begrenzter Ressourcen zu einem wichtigen Element nachhaltiger Stadtplanung entwickelt - eine Betrachtung der kulturhistorischen Dimension fehlt aber bislang. Die Herausgeberinnen und Herausgeber pr???sentieren die erste umfassende Zusammenschau traditioneller Formen der Lebensmittelproduktion in St???dten und sichern deren wertvolles Wissen. Auf der Basis aktueller Forschungsergebnisse entwickeln sie neue Perspektiven und Handlungsanweisungen f???r das Anerkennen traditioneller Systeme als kulturelles Erbe und den Umgang mit urbanen Agrikulturen weltweit.
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