En fran???ais, les p???tes d???signent un type d'aliment ??? base de p???te, g???n???ralement ??? base de farine de bl??? dur, d'eau et parfois d'oeufs. Elles se pr???sentent sous diff???rentes formes et tailles et constituent un aliment de base de la cuisine italienne. Points cl???s sur les p???tes: Formes: les spaghettis, les macaronis, les penne, les fusilli, les lasagnes et les raviolis ne sont que quelques exemples des nombreuses formes que peuvent prendre les p???tes. Pr???paration: les p???tes sont g???n???ralement ...
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En fran???ais, les p???tes d???signent un type d'aliment ??? base de p???te, g???n???ralement ??? base de farine de bl??? dur, d'eau et parfois d'oeufs. Elles se pr???sentent sous diff???rentes formes et tailles et constituent un aliment de base de la cuisine italienne. Points cl???s sur les p???tes: Formes: les spaghettis, les macaronis, les penne, les fusilli, les lasagnes et les raviolis ne sont que quelques exemples des nombreuses formes que peuvent prendre les p???tes. Pr???paration: les p???tes sont g???n???ralement bouillies dans de l'eau sal???e jusqu'??? ce qu'elles soient al dente (cuites mais encore fermes sous la dent). Polyvalence: elles peuvent ???tre servies avec une grande vari???t??? de sauces, de la simple sauce tomate ??? l'Alfredo cr???meux ou ??? la riche bolognaise. Cultures: si les p???tes sont synonymes de cuisine italienne, elles sont appr???ci???es dans de nombreuses cultures ??? travers le monde et ont ???t??? adapt???es aux go???ts locaux. L'auteur est chef professionnel dans un restaurant italien ??? Florence.
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