Add this copy of Prüfungsbuch Koch / Köchin: Zur Vorbereitung Auf Die to cart. $93.19, very good condition, Sold by LLU- BOOKSERVICE ANTIQUARIAN rated 1.0 out of 5 stars, ships from Wahlstedt, S-H, GERMANY, published 2002 by Holland & Josenhans.
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Very good. Das Buch enthält alle wichtigen Lerngebiete für die praktische und mündliche Abschlußprüfung in Frage und Antwort sowie Aufgaben in Multiple-choice-Form, wie sie in der schriftlichen Abschlußprüfung gefordert werden. Verschiedene der im Buch behandelten Lerninhalte werden auch bei der praktischen und mündlichen Prüfung verlangt. Die Lösungen dazu befinden sich im 5. Teil des Buches. Autor: Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD)
