Com a progress???o do tempo, os taninos t???m demonstrado uma imensa import???ncia devido ??? sua viabilidade comercial e ??? sua complexidade como mol???cula catal???tica. J??? provou ter aplica??????es potenciais nas ind???strias alimentar, de ra??????es e farmac???utica. Os taninos, o principal grupo qu???mico de anti microbianos naturais que ocorre nas plantas, ??? hidrolisado por taninos. A economia da produ??????o depende da concentra??????o do ???cido t???nico (tanino) assim obtido a partir de biomassa de res???duos ...
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Com a progress???o do tempo, os taninos t???m demonstrado uma imensa import???ncia devido ??? sua viabilidade comercial e ??? sua complexidade como mol???cula catal???tica. J??? provou ter aplica??????es potenciais nas ind???strias alimentar, de ra??????es e farmac???utica. Os taninos, o principal grupo qu???mico de anti microbianos naturais que ocorre nas plantas, ??? hidrolisado por taninos. A economia da produ??????o depende da concentra??????o do ???cido t???nico (tanino) assim obtido a partir de biomassa de res???duos agr???colas. Neste livro, a obra est??? dividida em oito cap???tulos principais que esbo???am o conceito de tanase em termos de explora??????o cient???fica e tecnol???gica. Aqui, foram discutidas as condi??????es ???ptimas para a produ??????o de tan???sia por via microbiana. Nos cap???tulos seguintes, foram estudadas a purifica??????o, a descri??????o das propriedades enzim???ticas, e as aplica??????es comerciais ???s "perspectivas" incluindo estudos de express???o, regulamenta??????o, e as suas potenciais utiliza??????es.
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