Um texto elaborado para formar gar???oms de luxo, isto ???, aqueles destinados a trabalhar em lugares distintos e eventos de qualidade, com classe e categoria. N???o ??? um livro feito para quem apenas aspira a servir copos em bares e tabernas, ou para trabalhar em lugares que n???o exijam um m???nimo de excel???ncia no servi???o. Para isso n???o ??? neess???rio nenhum tipo de forma??????o. Qualquer um pode levar e trazer pratos, copos e talheres para uma mesa. Nisso n???o h??? ci???ncia. Para ser um gar???om de luxo ??? ...
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Um texto elaborado para formar gar???oms de luxo, isto ???, aqueles destinados a trabalhar em lugares distintos e eventos de qualidade, com classe e categoria. N???o ??? um livro feito para quem apenas aspira a servir copos em bares e tabernas, ou para trabalhar em lugares que n???o exijam um m???nimo de excel???ncia no servi???o. Para isso n???o ??? neess???rio nenhum tipo de forma??????o. Qualquer um pode levar e trazer pratos, copos e talheres para uma mesa. Nisso n???o h??? ci???ncia. Para ser um gar???om de luxo ??? necess???ria certa prepara??????o, que mesmo n???o sendo adquirida em universidades ou escolas de forma??????o, pode ser obtida com a leitura e a pr???tica dos ensinos contidos neste texto. Por isso foi escrito. Cont???m a explica??????o detalhada das regras e normas protocolares que regem o of???cio de gar???om; as formas de realizar o servi???o; os tipos de servi???o existentes; o modo de colocar a toalha, os guardanapos, as mesas, os copos, os pratos, as bandejas e talheres; o servi???o de bebidas; o transporte e recolhimento dos pratos; a forma de pin???ar com colher e garfo; etc., etc., etc. Tudo o que se precisa saber para trabalhar no mundo da Hotelaria de Alto N???vel sem a necessidade de fazer um curso especial.
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