Les vins doux naturels (VDN) sont peu connus mais passionnants. Ils sont capables de combler les attentes du viticulteur comme du consommateur dont les capacit???s d'appr???ciation sont diverses. Le d???fi des vins doux naturels retrace le parcours de ces vins mythiques et sp???cifiques ??? travers leur origine, d???veloppement, ???conomie et l???gislation sur les appellations. Il aborde la question de la complexit??? dans l'???laboration, le vieillissement, la d???gustation et la consommation des VDN. Selon ses origines, ...
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Les vins doux naturels (VDN) sont peu connus mais passionnants. Ils sont capables de combler les attentes du viticulteur comme du consommateur dont les capacit???s d'appr???ciation sont diverses. Le d???fi des vins doux naturels retrace le parcours de ces vins mythiques et sp???cifiques ??? travers leur origine, d???veloppement, ???conomie et l???gislation sur les appellations. Il aborde la question de la complexit??? dans l'???laboration, le vieillissement, la d???gustation et la consommation des VDN. Selon ses origines, sa culture et les diff???rents ??? cerveaux ??? dont il dispose, l'humain per???oit de mani???re diff???rente la couleur, les sensations, les go???ts, les ar???mes et les ???motions de ces vins. Le Big Data comme la robotique cognitive appliqu???s aux VDN sont trait???s dans cet ouvrage. Le monde en permanente ???volution offre de nouvelles perspectives entre possibilit???s, opportunit???s et s???rendipit??? ainsi qu'entre approches sociales et bien-???tre personnel.
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Add this copy of Le défi des vins doux naturels to cart. $100.18, new condition, Sold by Ria Christie Books rated 5.0 out of 5 stars, ships from Uxbridge, MIDDLESEX, UNITED KINGDOM, published 2017 by Iste Editions.