Le go???t et l'olfaction sont les plus d???cri???s des cinq sens car ils montrent ??? l'envi combien l'homme qui pense et m???dite est doubl??? d'un animal qui renifle et go???te. D'o??? le discr???dit jet??? sur toutes les activit???s esth???tiques qui en appellent aux saveurs et aux odeurs, donc aux arts de la cuisine et des alcools. Ce livre propose de conf???rer la dignit??? philosophique qui leur manque aux domaines de la table et de r???pondre positivement ??? la question de Nietzsche: y a-t-il une philosophie de la ...
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Le go???t et l'olfaction sont les plus d???cri???s des cinq sens car ils montrent ??? l'envi combien l'homme qui pense et m???dite est doubl??? d'un animal qui renifle et go???te. D'o??? le discr???dit jet??? sur toutes les activit???s esth???tiques qui en appellent aux saveurs et aux odeurs, donc aux arts de la cuisine et des alcools. Ce livre propose de conf???rer la dignit??? philosophique qui leur manque aux domaines de la table et de r???pondre positivement ??? la question de Nietzsche: y a-t-il une philosophie de la nutrition ? Pour ce faire, La Raison gourmande invite ??? un trajet en terres h???donistes et ??? des p???r???grinations au cours desquelles on verra Leibniz expliquer la th???orie des bulles ??? Dom P???rignon, Grimod de la Reyni???re inventer la critique gastronomique ??? partir de la sc???ne th??????trale, No??? servir de pr???texte jubilatoire ??? l'ivret???, Brillat-Savarin acc???der au rang de philosophe gr???ce ??? une truffe et ??? un ut???rus, Car???me r???aliser son d???sir d'???tre architecte en devenant cuisinier, l'art conceptuel expliquer la Nouvelle Cuisine. [...] L'ensemble du livre est plac??? sous les auspices de l'ange h???doniste, ???trange personnage conceptuel dont le propos invite tout un chacun ??? se r???concilier avec l'ensemble de ses sens et la totalit??? de sa chair. Une existence h???doniste est ??? ce prix.
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Add this copy of La Raison Gourmande (Ldp Bib. Essais) (French Edition) to cart. $30.78, good condition, Sold by Bonita rated 4.0 out of 5 stars, ships from Newport Coast, CA, UNITED STATES, published 1997 by Livre de Poche.
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