El presente trabajo tiene como objetivo describir y analizar el proceso de comercializaci???n de la leche cruda producida en dos comunidades de la regi???n centro- occidental de M???xico: Benito Ju???rez y Santa Elena. La metodolog???a seguida un efoque tuvo un enfoque participativo con entrevistas, aplicaci???n de encuestas y observaci???n directa. Para seleccionar la muestra se utiliz??? un muestreo aleatorio. Para el c???lculo de los costos se emple??? la metodolog???a de costos por insumos. En Benito Ju???rez los costos ...
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El presente trabajo tiene como objetivo describir y analizar el proceso de comercializaci???n de la leche cruda producida en dos comunidades de la regi???n centro- occidental de M???xico: Benito Ju???rez y Santa Elena. La metodolog???a seguida un efoque tuvo un enfoque participativo con entrevistas, aplicaci???n de encuestas y observaci???n directa. Para seleccionar la muestra se utiliz??? un muestreo aleatorio. Para el c???lculo de los costos se emple??? la metodolog???a de costos por insumos. En Benito Ju???rez los costos de producci???n fluctuaron entre $1.03 y $5.98 por litro sin considerar el costo de oportunidad de la mano de obra, y consider???ndolo los costos fueron de $2.13 a $7.93 por litro. Se identific??? la existencia de los canales 0 y 1 con m???rgenes brutos de comercializaci???n del 48%. Por su parte en Santa Elena se identificaron los mismos canales de comercializaci???n y un margen bruto de comercializaci???n del 32%. Bajo ciertas condiciones este sistema puede generar utilidades. Se evidencia poca adopci???n de tecnolog???a en las unidades estudiadas y un escaso conocimiento del mercado. No se observaron programas gubernamentales de apoyo a la comercializaci???n del este producto.
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Add this copy of La Comercialización De La Leche Cruda En Mexico: La to cart. $123.00, good condition, Sold by Bonita rated 4.0 out of 5 stars, ships from Newport Coast, CA, UNITED STATES, published 2010 by LAP LAMBERT Academic Publishin.
