Oggi sappiamo che mangiare non ??? solo un atto abitudinario, per quanto piacevole esso possa essere, bens??? il presupposto di una dieta sempre pi??? individualizzata, finalizzata a migliorare la qualit??? della vita, a ridurre il rischio di ammalarsi e a migliorare lo stato di salute, favorendo cos??? un sano processo di invecchiamento. L'argomento ??? di estrema attualit??? e di grande interesse per tutti: ??? quindi importante mettere a disposizione dei consumatori tutte le conoscenze e le informazioni necessarie a ...
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Oggi sappiamo che mangiare non ??? solo un atto abitudinario, per quanto piacevole esso possa essere, bens??? il presupposto di una dieta sempre pi??? individualizzata, finalizzata a migliorare la qualit??? della vita, a ridurre il rischio di ammalarsi e a migliorare lo stato di salute, favorendo cos??? un sano processo di invecchiamento. L'argomento ??? di estrema attualit??? e di grande interesse per tutti: ??? quindi importante mettere a disposizione dei consumatori tutte le conoscenze e le informazioni necessarie a impostare uno schema nutrizionale corretto e personalizzato. Tale obiettivo pu??? essere pi??? facilmente realizzato attraverso un approccio multidisciplinare, quale ??? quello offerto in questo libro, nato dalla collaborazione tra un chimico, un'esperta in nutrizione e un farmacologo, che, attraverso un linguaggio semplice e sintetico ma in modo esauriente e rigoroso, aggiornano i lettori sulle molteplici opportunit??? oggi disponibili nel campo dell'alimentazione.
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