Les espaces du vin en Aquitaine sont en pleine mutation. Ils doivent affronter les r???formes des grandes institutions, et notamment celle de l''INAO. Le d???coupage territorial est donc devenu l''enjeu de ces espaces. De plus, pour pouvoir r???pondre ??? une demande de plus en plus mondialis???e, les producteurs, les n???gociants et autres acteurs du monde vitivinicole instaurent une gouvernance. Cette derni???re passe par la mise en place d''un nouvel ???chelon d???cisionnel: les bassins de production. Ce mode de gestion ...
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Les espaces du vin en Aquitaine sont en pleine mutation. Ils doivent affronter les r???formes des grandes institutions, et notamment celle de l''INAO. Le d???coupage territorial est donc devenu l''enjeu de ces espaces. De plus, pour pouvoir r???pondre ??? une demande de plus en plus mondialis???e, les producteurs, les n???gociants et autres acteurs du monde vitivinicole instaurent une gouvernance. Cette derni???re passe par la mise en place d''un nouvel ???chelon d???cisionnel: les bassins de production. Ce mode de gestion territorial qui modifie les relations entre les acteurs est un v???ritable outil de remaniement spatial. La gouvernance, en effet, a des impacts sur toutes les zones o??? le vin est pr???sent, aussi bien du vignoble que des espaces r???ticulaires de la commercialisation. Cette gouvernance est alors con???ue comme un g???osyst???me politico-social qui garantit un fonctionnement horizontal des relations de pouvoir. Les espaces du vin peuvent ???tre lus par le biais d''une g???ographie politique o??? les professionnels du vin deviennent les pi???ces centrales de l''???chiquier territorial. Il s''agit donc d''???laborer une g???ographie sociale d''un monde du vin en pleine m???tamorphose.
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