Das Buch befasst sich mit der ver???nderten Ern???hrungssituation im fortgeschrittenen Alter. Praxisnah werden Wege aufgezeigt, die hin zu einer gesunden, abwechslungsreichen und bedarfsgerechten Ern???hrung ohne viel Aufwand f???hren und im Pflegealltag integrierbar sind. Nach der ???bersichtlichen Darstellung der physiologischen und psychologischen Ver???nderungen werden hilfreiche Ma???nahmen f???r den Alltag aus der Trias Ern???hrung, Bewegung und Psyche behandelt. Beispiele und zahlreiche Checklisten sind dabei f???r ...
Read More
Das Buch befasst sich mit der ver???nderten Ern???hrungssituation im fortgeschrittenen Alter. Praxisnah werden Wege aufgezeigt, die hin zu einer gesunden, abwechslungsreichen und bedarfsgerechten Ern???hrung ohne viel Aufwand f???hren und im Pflegealltag integrierbar sind. Nach der ???bersichtlichen Darstellung der physiologischen und psychologischen Ver???nderungen werden hilfreiche Ma???nahmen f???r den Alltag aus der Trias Ern???hrung, Bewegung und Psyche behandelt. Beispiele und zahlreiche Checklisten sind dabei f???r das Dokumentieren von Verbesserungen n???tzlich. Essen erf???llt auch soziale Aspekte, wie das gemeinsame Essen und die Bedeutung der Mahlzeit als Struktur f???r den Tagesablauf. Es wird auch auf Folgen von Isolation wie zu Zeiten der Pandemie (COVID 19) eingegangen. Im umfangreichen Praxisteil sind Auswahl, Einkauf, Portionsgr??????en und Zubereitung ebenso, wie die K???chenausstattung und das altersadaptierte Anrichten von Speisen behandelt. Zudem werden im Rezeptteil einfacheBasisgerichte und Kombinationsbeispiele f???r den Essalltag angeboten. N???tzliche Kontaktadressen runden die Inhalte ab. Neu sind Informationen zu den kostenlosen iMooX-Selbstlernkursen: Essgenuss im Alter sowie Demenz und Ern???hrung. Das Buch richtet sich an station???re und ambulante Pflegepersonen, Altenbetreuung, Heimhilfe, Ern???hrungsexperten und andere Gesundheitsberufe sowie Betroffene und Angeh???rige. Durch den didaktischen Aufbau ist es auch als Lehrbuch f???r die Aus- und Fortbildung geeignet.
Read Less
