El presente libro es el resultado de una investigaci???n financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog???a de M???xico (Conacyt), en el marco de la Convocatoria FOMIX-Veracruz 2005-11934, que surgi??? como una necesidad de buscar alternativas para la obtenci???n de prote???na de buena calidad para uso acu???cola, a partir de la utilizacion de Fauna de Acompa???amiento de la pesqueria comercial del Camar???n (FAC). En este documento, se indica de manera pr???ctica y sencilla como producir un ensilado biol???gico ...
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El presente libro es el resultado de una investigaci???n financiada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog???a de M???xico (Conacyt), en el marco de la Convocatoria FOMIX-Veracruz 2005-11934, que surgi??? como una necesidad de buscar alternativas para la obtenci???n de prote???na de buena calidad para uso acu???cola, a partir de la utilizacion de Fauna de Acompa???amiento de la pesqueria comercial del Camar???n (FAC). En este documento, se indica de manera pr???ctica y sencilla como producir un ensilado biol???gico de alta calidad, mediante una fermentacion l???ctica y obtener un producto seco. As??? mismo, se muestran los resultados de los bioensayos en los que se sustituy??? en diferentes concentraciones de harina del ensilado biol???gico por harina de pescado, en dietas para especies de inter???s acu???cola comercial. Por lo que esperamos que este documento sea de utilidad para los interesados en la nutrici???n y alimentaci???n de especies acu???colas en un marco de sustentabilidad y cuidado ambiental.
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