Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Kulturwissenschaften - Europa, Note: 1,0, Universit???t Leipzig (Institut f???r Kulturwissenschaften), Veranstaltung: Europ???ische Konsumgeschichte, 22 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: In der vorliegenden Arbeit soll gekl???rt werden, inwieweit der in Deutschland erfundene R???benzucker in Konkurrenz zu anderen Produkten wie dem Rohrzucker, den k???nstlichen S??????stoffen und dem Honig stand, und inwiefern sich dies auf den Konsum innerhalb der ...
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Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Kulturwissenschaften - Europa, Note: 1,0, Universit???t Leipzig (Institut f???r Kulturwissenschaften), Veranstaltung: Europ???ische Konsumgeschichte, 22 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: In der vorliegenden Arbeit soll gekl???rt werden, inwieweit der in Deutschland erfundene R???benzucker in Konkurrenz zu anderen Produkten wie dem Rohrzucker, den k???nstlichen S??????stoffen und dem Honig stand, und inwiefern sich dies auf den Konsum innerhalb der Gesellschaft auswirkte. Von Bedeutung sind ebenfalls die gesellschaftlichen und politischen Akteure und deren normative Rahmensetzung, in der der Zucker zu einem allt???glichen Nahrungsmittel werden konnte und bis heute einstige Konkurrenten substituiert hat. Neben den historischen Entwicklungen der R???benzuckerindustrie, insbesondere in der mitteldeutschen Region, sowie der Ver???nderung der Bedeutung des Zuckers im 17. und 18. Jahrhundert, soll insbesondere auf politische sowie historische Faktoren eingegangen werden, die den Zuckerkonsum beg???nstigten oder beschr???nkten. Daneben spielen sozialpsychologische Aspekte eine Rolle, die den Zucker von einem reinen Luxusprodukt der Oberschicht zu einem allt???glichen Nahrungsmittel werden lie???en. Hierbei soll neben Akteuren auch die kulturelle Bedeutung des Zuckerkonsums, welcher je nach Zeitpunkt als wertvoller Kalorientr???ger hofiert oder ???berwiegend als ungesund verteufelt wurde, untersucht werden.
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