Este libro de Cocina Diaria contiene 100 recetas hechas en Chile para dos personas, f???ciles de hacer en casa, detalladas y enfocadas a los implementos e ingredientes locales, pero con estilos de por todo el planeta. El cocinero lector encontrar??? tres tipos de recetas; recetas calcadas de sus originales allende el oc???ano y la cordillera; arroz silvestre con salm???n ahumado, bouch???es de saumon au jambon cru , farfalle al salm???n ahumado, lenguado enrollado, pulpo ??? feria , risotto de esp???rragos, etc.; m ...
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Este libro de Cocina Diaria contiene 100 recetas hechas en Chile para dos personas, f???ciles de hacer en casa, detalladas y enfocadas a los implementos e ingredientes locales, pero con estilos de por todo el planeta. El cocinero lector encontrar??? tres tipos de recetas; recetas calcadas de sus originales allende el oc???ano y la cordillera; arroz silvestre con salm???n ahumado, bouch???es de saumon au jambon cru , farfalle al salm???n ahumado, lenguado enrollado, pulpo ??? feria , risotto de esp???rragos, etc.; m???s recetas se inspiran en otras cocinas, pero cambian los ingredientes para as??? experimentar y jugar con nuevos sabores; jelly shots de erizos, cr???me de picorocos, quiche de sierra ahumada, taboul??? de quinua con luche y menta, tapenade de quinua, arroz negro de locos, nero e rosso , risotto de locos al champagne ros??? , salm???n nativo, pesto de pi??????n de pehu???n, etc.; y, porque se lo merecen, est???n las recetas cl???sicas y can???nicas; cebiche de cochayuyo, erizos al matico, fricas??? de luche, locos mayo, machas a la parmesana, Palta Reina, tortilla de huevas de pescado, pebre cuchareado, sopaipillas, ajiaco, carbonada, cazuela de gallina, charquic???n de cochayuyo, chupe de guatitas, pejerreyes fritos, picante de locos, porotos con mazamorra, ensalada apio y palta, ensalada de dig???e???es, leche asada, papayas con crema, sopaipillas pasadas, etc.
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