"C???mo crear tu negocio de chocolater???a. La gu???a paso a paso" es un manual de negocios, pr???ctico y ???til, para que aproveches las oportunidades que brinda el mundo del chocolate, tanto si eres un entusiasta principiante o un experto con un gran proyecto. Este libro viene a llenar un vac???o en la literatura acerca del chocolate y sus productos, pues hay excelentes publicaciones acerca de t???cnicas de elaboraci???n de productos de chocolater???a, confiter???a o pasteler???a, sus f???rmulas o recetas. Sin embargo, ...
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"C???mo crear tu negocio de chocolater???a. La gu???a paso a paso" es un manual de negocios, pr???ctico y ???til, para que aproveches las oportunidades que brinda el mundo del chocolate, tanto si eres un entusiasta principiante o un experto con un gran proyecto. Este libro viene a llenar un vac???o en la literatura acerca del chocolate y sus productos, pues hay excelentes publicaciones acerca de t???cnicas de elaboraci???n de productos de chocolater???a, confiter???a o pasteler???a, sus f???rmulas o recetas. Sin embargo, hasta ahora ninguno que abarcara el desarrollo de un negocio de chocolater???a, desde la idea, con una visi???n integral de todas sus partes constituyentes y las relaciones entre ellas para producir valor apreciado y preferido por tus clientes en forma de productos y servicios.En esta gu???a encontrar???s un camino claro con un m???todo sencillo y poderoso para que dise???es cada aspecto del negocio de chocolater???a que tienes en mente. Adem???s, decenas de sugerencias, an???lisis, estrategias, y opciones para que escojas las que mejor se adapten a tus deseos, presupuesto y tiempo. Todo ello resultado de la experiencia del autor como chocolatero y consultor.A partir del cap???tulo denominado "0. Tu punto de partida", sea que tengas una idea clara o no acerca del negocio, en sucesi???n trataremos en primer lugar dos elementos centrales: Tus Clientes y Tus productos. A partir de all???, presentados en sucesi???n, trataremos los siguientes ocho aspectos que sustentar???n el negocio. A saber: Identidad y cultura, Canales de promoci???n y ventas, Ingresos, Recursos clave, Actividades clave, Red del negocio, as??? como tambi???n, Costos, precios y m???rgenes. Al final de cada cap???tulo, en encontrar???s un ejercicio que te permitir??? desarrollar cada paso. Asimismo, podr???s descargar planillas y otros materiales para que puedas escribir, corregir y perfeccionar tu dise???o. Finalmente, un breve cap???tulo "M. El negocio dise???ado en marcha y m???s all???", con algunas reflexiones acerca de las opciones para el futuro de tu negocio dise???ado."C???mo crear tu negocio de chocolater???a. La gu???a paso a paso", m???s que un libro es un compa???ero de emprendimiento para tener siempre a mano, consultar y releer. ???Toma el futuro en tus manos y empieza ya!
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